并非所有的快餐汉堡都是一样的。有时候，最小的细节会产生最大的不同——比如你的汉堡是用冷冻牛肉还是新鲜牛肉做的。
虽然对于快餐连锁店来说，使用冷冻牛肉饼制作汉堡可能更经济，因为冷冻牛肉可以储存更长的时间，但新鲜牛肉通常能提供更好的口感和口感。
如果你更喜欢吃用新鲜的、没有冷冻过的牛肉做的快餐汉堡，那么你很幸运。有很多连锁餐厅都是这么做的。从精心挑选牛肉合作伙伴、强调质量和动物保护的受欢迎的地方，到西海岸拥有自己的馅饼制作设施的连锁店，这里是从不冷冻汉堡的快餐连锁店。
温蒂汉堡很重视它的汉堡，在其网站上承诺“新鲜，从不冷冻”的牛肉。不过，这并不是麦当劳牛肉与众不同的全部原因。温蒂还精心挑选牛肉合作伙伴，确保每个供应商都重视“产品和工作环境的质量、动物护理和安全”。最好的部分是什么？这种方法不仅仅止于红肉。温蒂汉堡还承诺其猪肉、鸡肉、鸡蛋和乳制品供应商也遵循同样的高标准。
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In-N-Out在其网站上表示，它从不使用“冷冻、预包装或微波食品”，如果你想要品尝只使用最新鲜肉类制成的快餐汉堡，这是个好消息。事实上，这家连锁店的汉堡肉饼制作过程非常简单：肉饼在该品牌位于加利福尼亚州和德克萨斯州的肉饼制作设施准备好，然后新鲜送到In- n- out门店。它们经过单独检查，100%由美国农业部优质牛绞肉制成，不含添加剂、防腐剂或填充物。这就是它的全部。
Five Guys网站上的事实列表很简单。首先，这家连锁店只用花生油做饭。其次，五人店没有冰柜，只有冷却器。第三，只使用新鲜绞碎的牛肉。这家连锁店于上世纪80年代由Jerry和Janie Murrell及其儿子创立，是美味汉堡和酥脆薯条的代名词，所以这里没有“冷冻牛肉”也就不足为奇了。试试这家连锁店著名的手工汉堡吧——夹在柔软的烤芝麻面包上，配上你想要的任何配料——或者选择培根芝士汉堡，配上苹果木熏培根和美式奶酪。
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不管你点的是用威斯康辛州产的美国奶酪和涂了少许黄油的烤面包做的卡尔弗黄油汉堡，还是用黄油、大蒜、欧芹和辣椒做成的白蘑菇和瑞士蘑菇，有一点是肯定的——牛肉永远是“新鲜的，从不冷冻的”，据该公司说。不过，这还不是全部。卡尔弗也只使用来自美国家庭农场的全白肉鸡，家庭农场的新鲜乳制品制作冰淇淋，奶酪来自威斯康星州的奶牛场。
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“新鲜、美味、有趣”是Smashburger用来描述其菜单的三个词。这是完全合理的，因为该连锁店于2007年在丹佛成立，只使用新鲜牛肉，而不是“可疑来源”，正如其网站所解释的那样。Smashbuger只提供来自美国家庭农场和牧场的认证安格斯牛肉，这些农场和牧场将可持续发展、气候友好型实践和人道主义动物关怀放在首位。该品牌的供应商之一是沃尔特·安格斯（Walter Angus），这是一家科罗拉多州的牧场、农场和小牛饲养家族企业，以提供一流的肉类而闻名。
据连锁店介绍，Shake Shack非常注重质量，所以它生产的汉堡只使用新鲜的、从未冷冻过的100%安格斯牛肉混合物，不含激素或抗生素。此外，Shake Shack的牛肉来自于在美国人道饲养的动物。该连锁店在其鸡肉菜肴中实施了同样的标准，这些鸡肉菜肴只使用新鲜的、未冷冻的、不含抗生素的全白肉制成。
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自1991年以来，Wayback汉堡——在2008年更名之前被称为杰克的Wayback汉堡——在一个温馨、悠闲的环境中提供高品质的汉堡、奶昔、炸鸡三明治等。这家连锁店目前在20多个国家拥有170家分店，据其网站介绍，该连锁店以提供“永远新鲜和按订单定制”的汉堡而自豪。无论你点的是经典的加芥末和亨氏番茄酱的双牛肉饼，还是加四片培根的双层培根汉堡，菜单上的任何一种选择都是一顿美味的晚餐。
十多年前，四个朋友联手开了一家汉堡吧，提供精酿啤酒和创新的汉堡选择，只使用最优质的原料。那家汉堡店叫Hopdoddy。Hopdoddy的牛肉被证实是纯天然的，不含激素、类固醇和抗生素，而且总是新鲜的，从来没有冷冻过。如果你想知道“Hopdoddy”这个名字是从哪里来的，它是啤酒花（一种用来酿造啤酒的花）和“doddy”（黑安格斯牛的昵称）的组合。
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70多年来，肥汉堡一直在提供多汁的汉堡，只使用手工压制的、从未冷冻过的牛肉饼，根据它的菜单，牛肉饼是手工磨碎的新鲜牛肉饼，含有100%的瘦牛肉。除了高品质的牛肉，肥汉堡还使用新鲜的、从未冷冻过的鸡肉制作鸡翅，从头开始制作辣椒，并用手舀冰淇淋制作奶昔。目前在20多个国家有200多家胖汉堡店，其中一家可能离你不远。
Habit是另一家制作高品质食品历史悠久的汉堡店。它于1969年在加州圣巴巴拉成立，是一家家族企业，并迅速发展成为购买多汁汉堡或鸡肉三明治的理想场所。今天，餐厅继续坚持50多年前承诺的质量标准。据其网站介绍，Habit只提供“新鲜的、从不冷冻的”汉堡，由“100%纯牛肉碎制成，不含添加剂、防腐剂或任何形式的填料”。每个汉堡都是在明火上烤熟的，并根据你的喜好定制。
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简单地说，约翰尼火箭有很多事情要做。这家受欢迎的连锁餐厅提供了美味的菜单，拥有怀旧的餐厅，并致力于用高品质的牛肉制作汉堡。例如，根据菜单，该品牌只使用100%认证的安格斯牛肉饼，这些牛肉饼“新鲜，从未冷冻过”。每个汉堡都是在现场烤制的，放在奶油面包上，上面放上美味的配料，比如脆皮生菜、切碎的洋葱、调味品和自制的特殊酱汁。为了达到最佳效果，可以配上这家连锁店著名的奶昔，只用真正的冰淇淋制作。
看看红罗宾的美食汉堡选择，一个令人满意的汉堡由100%新鲜，从不冷冻的牛肉。这些汉堡比该连锁店的其他汉堡更厚、更多汁，并采用了创新的配料。例如，有Lava Queso美食汉堡，上面有墨西哥蒜泥蛋黄酱和焦糖洋葱，还有威士忌河烧烤汉堡，上面堆着脆洋葱吸管，上面覆盖着威士忌河烧烤酱。如果想要更简单的食物，可以试试“简单汉堡”，里面有泡菜、洋葱、生菜和西红柿。
