自1982年以来，在边境上提供德克萨斯-墨西哥边境风味的传统食材和烤豆科植物。这家餐厅最初在德克萨斯州的达拉斯市开业，当时是当地人和游客用餐的一个休闲、温馨的地方。现在，“边境餐厅”从加州一直延伸到纽约，横跨美国。在边境上，你会发现美式玉米饼，传统菜肴，如牛肉，和丰富的蔬菜填充，无肉的选择。这是一份试图取悦所有人的菜单。
当你想在城里度过一个休闲的夜晚时，你可能并不总是考虑营养问题。我们很容易点一些表面上看起来很健康的饭菜。例如，On the Border餐厅在许多菜肴中都加入了蔬菜。有时，看似健康的菜肴中隐藏着一些严重危险的营养物质，比如高得惊人的钠和饱和脂肪含量。就像许多连锁餐厅一样，在“边境”餐厅的菜单上，钠的含量是不受限制的。
如何自信地在边境点健康食品?这就是我们的切入点!我们在边境上收集了10道我们最喜欢的菜，帮助你找到你喜欢的菜。我们还强调了五道菜，根据它们不断下降的营养价值，我们建议你不要吃。
在筛选On the Border的丰盛菜单时，我们遵循了三个基本标准。虽然这在某些方面被证明是一个挑战——钠含量仍然比我们希望的要高——但我们努力确保你在坐下来吃下一顿边境餐时能做出明智的决定。所以，拿块玉米片，尽情享用吧。
(相对)低钠:不幸的是，许多连锁餐厅都在他们的菜肴中添加了大量的钠，“边境”也不例外。你可能无法“尝到”高钠的味道，就像品尝玛格丽塔鸡尾酒的咸边一样。然而，上瘾的感觉仍然是一样的。钠可以增强风味，让食物更美味 消费者上钩了，这种“高品味”让连锁餐厅保持了co的感觉 所有分支机构的持续质量。由于找到“低钠”的选择是一个很大的挑战，我们选择了钠含量相对较低的健康菜肴，并标记了那些钠含量过高的菜肴。美国心脏协会建议普通成年人每天不超过2300毫克。这是因为过量的钠摄入会严重危害你的健康，尤其是与心血管疾病、高血压和肾功能有关的疾病。 低饱和脂肪:许多德墨餐厅，尤其是连锁餐厅，在菜肴上涂上奶酪、干酪酱和奶油。许多菜肴，如墨西哥卷饼，都是油炸的 导致更高的饱和脂肪含量。我们不想害怕 当谈到饱和脂肪的时候。脂肪本身并不“坏”。相反，饱和脂肪只是在室温下凝固的脂肪的一个术语。然而，它仍然是我 重要的是要记住，限制你每天的饱和脂肪摄入量不超过13克，因为过量的脂肪会增加脂肪含量 食用会导致肥胖等健康问题。我们确保我们的每一个“健康”的选择 提供尽可能低的饱和脂肪含量，考虑到菜单上的选择。 营养密度:当你不确定吃什么时，很容易点一份原味奶酪玉米饼。虽然它可能很美味，但奶酪油炸玉米饼会给你留下一些严重的营养 空白部分。我们选择了菜单上所有能提供大量营养成分的食物，从Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、蛋白质、纤维，到各种经常被忽视的维生素和矿物质。来帮助你准确地理解 每一份订单都很突出，我们会标记并解释最适合你的食材，这样你就能感觉更舒服 nfident一 关于晚餐的决定。继续往下读，了解在边境上最健康和最不健康的菜肴，然后看看30家受欢迎餐馆的最健康菜单。
营养(每个开胃菜):
热量:270
脂肪:24克(饱和脂肪:3.5克)
钠:410毫克
碳水化合物:15克(纤维:9克，糖:1克)
蛋白质:3克
全天小批量制作，在边境的鳄梨酱开胃菜含有有益健康的成分:新鲜的鳄梨，红洋葱，香菜，酸橙，和盐的基础。对于那些想每天摄入一定量的omega-3脂肪酸的人来说，鳄梨酱是一个很好的选择，它有助于一系列的健康结果，比如降低甘油三酯水平(一种胆固醇)，抗炎症，尤其是在心血管健康方面。记住少吃薯片，因为它们会迅速堆积不必要的脂肪和卡路里。
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营养(每盘):
热量:410
脂肪:21克(饱和脂肪:3克)
钠:1450毫克
碳水化合物:28克(纤维:8克，糖:10克)
蛋白质:34克
虽然我们不喜欢这道菜的钠含量，但在点On the Border时，高钠是很难避免的。鸡肉法希塔沙拉是最健康的选择之一。这道沙拉是用烤鸡肉做的，富含瘦肉蛋白(34克)，还含有大量的蔬菜，包括洋葱、生菜、卷心菜、牛油果、烤玉米。如果你希望进一步减少脂肪含量，那就不要再吃奶酪了。
营养(每碗):
热量:580
脂肪:15克(饱和脂肪:3.5克)
钠:1730毫克
碳水化合物:94克(纤维:19克，糖:10克)
蛋白质:20克
On the Border的波多贝罗边境碗(Portobello Border Bowl)非常适合素食者和肉食者，它是一种充满蔬菜的杂烩，在香菜酸橙米饭和黑豆上涂上辣酱波多贝罗蘑菇。含有高达20克的蛋白质——对于一顿蔬菜含量很高的饭来说非常棒——这种碗可以在不到600卡路里的热量下促进饱腹感。波多贝罗蘑菇含有一种叫做麦角硫因的化合物，这是一种抗氧化剂。麦角硫因很有趣，因为我们的身体不能独立制造它，所以我们需要从食物中获取它。一些研究表明，它可以通过减少炎症和支持我们的免疫系统来帮助我们保持身体健康。
我是一名营养师，这是我在墨西哥餐厅点的菜
营养(每份法希塔主菜):
热量:370
脂肪:19克(饱和脂肪:3克)
钠:1450毫克
碳水化合物:17克(纤维:3克，糖:6克)
蛋白质:39克
在任何一家墨西哥餐馆的菜单上，法吉达都是一种简单而美味的主食，而在边境上的烤鸡法吉达是一种健康的最爱，因为它们的脂肪、卡路里和糖含量相对较低。只有3克饱和脂肪和高达39克的蛋白质，对于那些想听到厨房里的咝咝声，但又不想牺牲健康或味道的人来说，这可能是一个不错的选择。以上营养价值仅适用于墨西哥卷饼，不包括米饭和炒豆。如果你选择一种配菜，请注意不要累积多余的脂肪和卡路里。
营养(每份法希塔主菜):
热量:630
脂肪:18克(饱和脂肪:3克)
钠:2110毫克
碳水化合物:79克(纤维:18克，糖:8克)
蛋白质:44克
虽然你可能会怀疑为什么我们要加入另一种比普通鸡肉法吉达含有大量钠和更多卡路里的法吉达，但边境智能鸡肉法吉达是赢家，这要归功于它的两面。列出的营养成分包括黑豆，白玉米饼，pico de gallo和鳄梨酱，所有这些加起来的脂肪和卡路里都远远少于一份原始的鸡肉墨西哥卷饼配米饭和炸豆。因此，如果你感到特别饿，这道菜可能是你的选择。此外，我们喜欢看到18克纤维，这是一种对肠道微生物群繁荣和规律性至关重要的营养物质。
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营养(每2个玉米饼):
热量:470
脂肪:27克(饱和脂肪:5克)
钠:2600毫克
碳水化合物:44克(纤维:2克，糖:9克)
蛋白质:25克
这些玉米饼是用烤虾和甜蜂蜜墨西哥辣椒酱一起制成的，它们含有的饱和脂肪只有菜单上其他玉米饼的一半。美国心脏协会建议健康成年人平均每天摄入不超过13克的饱和脂肪。对于两个玉米饼来说，5克的饱和脂肪是一个相对较低的数字，可以让你朝着你的健康目标前进。此外，虾含有虾青素，这是一种抗氧化剂，有助于皮肤健康，包括从氧化紫外线应激中恢复，以及皮肤弹性。
营养(每个卷饼):
热量:990
脂肪:36克(饱和脂肪:17克)
钠:2470毫克
碳水化合物:128克(纤维:16克，糖:6克)
蛋白质:38克
尽管不含肉，但蔬菜卷饼配香菜酸橙米饭和黑豆是蛋白质的能量源，每道菜含有38克蛋白质。这种素食卷饼适合素食者，如果你遵循素食主义者的生活方式，要求不要放奶酪(这也会减少饱和脂肪的含量)。这款卷饼是我们最喜欢的，因为它的蔬菜混合物包括西葫芦和南瓜，这两种蔬菜都富含维生素K和c，还有甜椒，含有钾，一种有助于改善心脏健康的营养物质。
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营养(每2个玉米饼):
热量:360
脂肪:19克(饱和脂肪:6.5克)
钠:270毫克
碳水化合物:34克(纤维:4克，糖:6克)
蛋白质:8克
On the Border的组合餐盘提供了多种选择，但如果你想要最健康的选择，我们建议你点两个脆皮蔬菜玉米饼。其中两个玉米饼含有270毫克的钠，这符合美国心脏协会的建议，即健康成年人平均每天摄入不超过2300毫克的钠。请注意，《On the Border》提供了“选择2”之外的组合，包括“选择3”和“选择4”。重要的是要记住，分量控制是体重管理的关键因素，所以最好点“选两份”的套餐。
营养(每个玉米饼):
热量:470
脂肪:24克(饱和脂肪:10克)
钠:1270毫克
碳水化合物:36克(纤维:4克，糖:5克)
蛋白质:26克
不是每个人都想去墨西哥餐馆吃蔬菜。对于肉食性更强的人来说，Border Queso Beef enchilada是一个更健康的选择，因为它含有不到500卡路里的热量，饱和脂肪只有其他玉米卷饼选择的三分之一。虽然许多人认为从健康角度考虑，他们应该避免吃牛肉，但这种蛋白质提供了大量的营养物质，即铁。大约35%的美国女性没有获得足够的铁。摄取足够的铁是一项挑战，而牛肉是这种矿物质的一种可获得的来源，可以帮助避免缺铁。
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营养(每盘):
热量:590
脂肪:32克(饱和脂肪:13克)
钠:470毫克
碳水化合物:71克(纤维:4克，糖:32克)
蛋白质:9克
让我们面对现实吧:没有人会认为甜点是健康的。然而，如果你发现自己在the Border餐厅想吃甜食，那就点半份Mini Sopapillas吧。这些墨西哥糕点撒上肉桂糖，蘸上蜂蜜和巧克力酱(蜂蜜和巧克力的营养信息差不多，所以这是食客的选择)。具体来说，我们建议你只点半份，因为视觉线索很重要:当你面前的食物少了，你就不太可能暴饮暴食。
营养(每3个玉米饼):
热量:1140
脂肪:101克(饱和脂肪:28克)
钠:3290毫克
碳水化合物:95克(纤维:2克，糖:6克)
蛋白质:39克
虽然鱼肉玉米卷听起来像是一个更健康的选择，因为鱼肉含有更少的蛋白质，富含健康的脂肪酸，但On the Border的Dos XX鱼肉玉米卷一点也不营养丰富。这些鱼肉玉米饼在Dos XX经过啤酒处理，钠含量达到惊人的3290毫克，提供28克饱和脂肪，是每日推荐限量13克的两倍多。这是一个典型的例子，说明“瘦肉”可能并不总是更健康的选择，尤其是在考虑准备的时候。最糟糕的是，这些营养价值不包括豆类和大米。
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营养(每个卷饼):
热量:1890
脂肪:106克(饱和脂肪:26克)
钠:5330毫克
碳水化合物:168克(纤维:16克，糖:13克)
蛋白质:70克
也许这并不奇怪，一个名字里有“大”的菜在我们的“不吃”名单上占据了一席之地。只要看一眼营养信息就知道这个卷饼有多不健康。这个墨西哥卷饼——甚至不包括配料——几乎包含了你每天所需的2000卡路里，这是美国食品和药物管理局推荐的。这款卷饼的饱和脂肪含量是每日限量的两倍，钠含量是整个菜单上最高的之一，达到5330毫克。这是一个非常可靠的经验法则，直接跳过任何有“大”字的东西——甚至网站上也把这个卷饼描述为，我们引用一下，“巨大的”。
营养(每个开胃菜):
热量:2050
脂肪:128克(饱和脂肪:53克)
钠:3960毫克
碳水化合物:145克(纤维:20克，糖:13克)
蛋白质:77克
On the Border的堆叠玉米片(堆叠玉米片)是众多开胃菜中的一种，当你刚坐下来，肚子咕咕叫的时候，它似乎是开始用餐的好选择。然而，这些玉米片本身就是一顿大餐。即使你和别人一起吃，这道开胃菜也含有53克饱和脂肪和足够的蛋白质，可以在主菜上桌之前就满足你的胃。如果你想吃开胃菜，我们建议你来一碗老式的萨尔萨酱或鳄梨酱，让你撑到主菜开始。
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营养(每盘):
热量:1900
脂肪:114克(饱和脂肪:45克)
钠:4720毫克
碳水化合物:136克(纤维:7克，糖:12克)
蛋白质:74克
如果你不确定在组合菜单上点什么，你可能会想点El Gran Papi，它包含了所有东西中的一种:奶酪玉米饼，酸奶油酱的鸡肉tinga玉米卷饼，调味碎牛肉玉米卷饼，鸡肉酥饼和牛肉肉馅卷饼。吃这些菜的时候，分量控制是必须的，就像用心进食一样——大脑可能需要20到30分钟的时间来发出你吃饱了的信号。细嚼慢咽，和别人一起吃有助于控制体重。
营养(每盘):
热量:1010
脂肪:71克(饱和脂肪:16克)
钠:3530毫克
碳水化合物:35克(纤维:5克，糖:16克)
蛋白质:73克
边境上的终极法希塔是食肉动物的梦想。这道菜与烤牛排，鸡肉，虾和红烧猪肉一起供应。令人惊讶的是，这道菜的饱和脂肪含量是我们“不吃”清单上其他选择的一半。然而，我们仍然不推荐这道菲希塔菜，因为它的钠含量高得惊人，含糖量也高得惊人。由于这道菜中没有天然的糖，我们只能猜测这些糖的大部分是添加的。美国心脏协会建议，健康女性平均每天摄入的添加糖不超过25克，而男性则应将其摄入量限制在36克以下。16克，超过了女性每日摄入量的一半，所以最好不要吃这道菜。
