当奥利维亚·休厄尔(Olivia Sewell)于2021年进入烹饪学校时，她对烹饪知之甚少。她也不知道如何正确握刀。
但在新斯科舍省社区学院(Nova Scotia Community College)的烹饪课程只学习了几周后，休厄尔的导师们就知道，她的举止和决心会让她在这个行业走得更远。它确实做到了。
这位22岁的学生去年毕业，将于本周前往法国里昂参加世界技能大赛。
她将代表加拿大参加烹饪类比赛，与来自48个国家的顶尖年轻厨师竞争。
“我不敢相信我能走到这一步，”休厄尔在最近的一次采访中告诉CBC电台。
她说，世界技能大赛被认为是贸易行业的奥运会。它邀请了1500名选手参加60多个技能领域的比赛，以“获得各自行业的世界冠军”。
休厄尔说，她将是第一个参加烹饪类比赛的新斯科舍省人。
从星期二开始，一直持续到星期五。每天，休厄尔都要参加不同的模块比赛，由50名评委打分。
她说，第一天她将在一个热厨房里准备四道菜和自助餐。她说她吃的是鸭肉作为蛋白质。第二天是冷厨房，包括准备慕斯、蛋糕和熟食。第三天是小酒馆服务，包括准备16人的套餐，就像在餐馆一样。
休厄尔说，第4天将专注于挑战和厨房的准确性，但她不确定将包括什么，直到她到达。
“我总是提醒自己，这是一场马拉松，不是短跑。重要的是不要在比赛的前两个小时就筋疲力尽，因为你还有整整三天的时间。”
“问题不在于是否出了问题，而在于什么时候出了问题。这真的只是关于你如何适应并回归。”
休厄尔曾参加过省级和国家级技能比赛。她的一位教练加斯·布朗(Garth Brown)说，在她第一次参加比赛时，休厄尔获得了省级比赛的金牌，然后在全国比赛中获得了铜牌。
一名新斯科舍省女子将参加下周在法国里昂举行的世界技能大赛，参加烹饪类比赛。来自坦塔隆的奥利维亚·休厄尔(Olivia Sewell)最近刚从新斯科舍省社区学院(Nova Scotia Community College)的烹饪专业毕业，她是来自世界各地的1500名参赛者之一 我想参加贸易行业的奥运会。
但她并不满足于此。布朗说，休厄尔必须再次赢得省级比赛，才能再次尝试在全国比赛中夺金——她在2023年做到了。
“她参加了比赛，并赢得了胜利，她以优异的成绩获胜。她在这个级别的技能上取得了一些最高的成绩，”布朗说，并补充说他们已经和她一起训练了一年的世锦赛。
布朗说，除了休厄尔是一位令人难以置信的厨师之外，她还富有同情心、风趣、聪明。
他说:“她总是知道自己可以做得更好，她对反馈持开放态度。”
“她信任球队……这种雄心、纪律和竞争的渴望，不是很多人都能做到的——我说的是那些为了职业而做到这一点的人——这是另一种动物。”
休厄尔和她的教练们周五启程前往法国。获奖者将获得一枚奖章，并在业内获得认可。
“与所有这些在烹饪方面也是自己国家最好的人见面是非常不可思议的。这对我来说是一个很好的机会，可以结识朋友，建立关系，这可能是我未来职业生涯的一部分，”休厄尔说。
“我觉得在欧洲，法国是烹饪的故乡，这真是太不可思议了。”
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